本体および各部の名称
厚さ調節自由自在！
料理の用途に応じてお好みの厚さでスライス
図のように本体を目の高さまで水平に持ちます。
厚さ調節ネジを右に廻すと薄く切れ、左に廻すと厚く切れます。厚さ0.5mm～3mmまで、お好みの厚さが楽しめます。
平刃を使った調理例
専用の受け皿を使ってキャベツの千切りも楽々スライス
厚さを調節してごぼうのささがきをスライス
3種類の交換刃（櫛歯）が付いています
カートリッジタイプの交換刃 取り付け
交換刃のギザギザのある方の刃先を下に向けた状態で、左右の交換刃挿入口に差し込んで下さい。
取り外しはネジをゆるめるだけ
挿入後は両再度の交換刃止めネジを締め付けて固定して下さい。
ネジをゆるめれば交換刃は外れます。
調理例
裏ワザ調理例
手早くきれいに下ごしらえ
中歯（ちゅうば）または荒歯（あらば）を使った玉ねぎのみじん切り
※ 安全器具と一緒に使って下さい。
野菜の形状や用途に応じて使い分けられる2つの安全器具
ツメ型安全器具 ★野菜をガッチリ固定
野菜をしっかり固定させてスライスしたいときに最適です。
野菜に突き刺さるツメの長さの分だけ野菜が残ってしまうのでご注意下さい。
鍋フタ型安全器具 ★形は変ですがなぜか持ち易い
野菜を丸ごとムダなくスライスしたいときに最適です。
小さ目の玉ねぎなどは、上と下を切り落としてからスライスして下さい。
縦方向に長い野菜をスライスしたいときは、鍋フタ型安全器具の裏面の突起に当たり易くするため、予め平らな面をスライスしておいて下さい。
専用の受け皿付きです
